小苏打-食品级小苏打-食品添加剂小苏打
潍坊瑞德胜化工有限公司
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- 主营：氯化物,融雪剂
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小苏打是碱性的，饲料中加入小苏打，奶牛吃下去，通过酸碱中和，可以很好地调节奶牛瘤胃里的酸碱度，使奶牛的瘤胃处在一个比较合适的酸碱度状态，这样有利于微生物的发育，加快微生物对饲料的消化和分解以及营养转化，增加产奶量。
在奶牛泌乳期日粮中每头每日添加小苏打150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的小苏打和0.8%的氧化镁混合喂奶牛，每头每天可增产鲜奶3.8千克，对长期饲喂青贮饲料的奶牛效果更为明显。
我公司常年致力于小苏打的生产研究，欢迎各界朋友莅临参观指导工作。
小苏打作为动物饲料的作用原理是什么
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·碳酸氢钠能中和胃酸, 溶解粘液, 降低消化液的粘度, 并加强胃肠的收缩, 起到健胃、抑酸和增进食欲的作用。
·饲料中添加碳酸氢钠,能补充家禽因热(呼出 CO ₂ 过多)造成血液 中碳酸盐的减少,从而改善机体的钙代谢。
饲料中添加碳酸氢钠能提高磷在蛋禽体内的移动性。
·碳酸氢钠在消化道中可分解放出 CO ₂ ,由此带走大量热量,有利于炎热 时维持机体热平衡。
什么是小苏打
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碳酸氢钠(NaHCO₃)(SodiumBicarbonate)，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠为白色晶体，或不透明单斜晶系细微结晶。比重2.15。无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。其水溶液因水解而呈微碱性，常温中性质稳定，受热易分解，在50℃以上逐渐分解，在440℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸汽溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍'，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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